Cara Mudah Membuat Tempe Penyet dan Sambal Cobek
Cara Mudah Membuat Tempe Penyet dan Sambal Cobek
Tempe adalah makanan yang mudah sekali dijumpai di pasaran.
Harganya yang ekonomis dan rasanya yang nikmat,
membuat bahan makanan yang satu ini banyak digemari.
Jika Anda bosan dengan sajian tumis tempe atau tempe goreng,
menu kali ini bisa menjadi pilihan. Selamat mencoba!
Bahan
:1 papan tempe•
Bumbu dasar putih :
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 butir kemiriminyak (secukupnya)
• Sambal Cobek
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
4 cabai merah keriting,
potong-potong
5 cabai rawit merah1 tomat,
potong-potong besar1
potong terasi,
bakar1 buah jeruk limau1 gelas air matanggula
(secukupnya)garam
(secukupnya)minyak (secukupnya)
Cara membuat:
1. Pertama,
buat bumbu dasr putih untuk merendam tempe.
Caranya, blender semua bahan bumbu dasar putih
(tambahkan minyak sedikit demi sedikit agar bahan mudah dihaluskan).
Sisihkan
2. Potong tempe dengan tebal 1cm,
lalu sayat bagian permukaan tempe agar bumbu meresap
3. Campur rata air dengan 1 sdm bumbu dasar putih dalam sebuah wadah,
lalu masukkan tempe hingga benar-benar terendam.
Diamkan
4. Untuk membuat sambal cobek, goreng bawang putih,
bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit ayng telah dipotong.
5. Tambahkan irisan tomat dan juga terasi, aduk beberapa saat.
Tutup supaya bumbu melunak. Buka tutup, aduk sekali lagi, dan matikan api.
Tiriskan
6. Ulek kasar bumbu di dalam cobek, bubuhi garam dan gula pasir sesuai selera.
7. Goreng tempe di atas api sedang supaya benar-benar matang hingga ke bagian dalamnya.
Angkat, tiriskan
8. Masukkan tempe ke dalam cobek berisi sambal,
penyet-penyet hingga tercampur rata.
Tambahkan perasan jeruk limau di atas sambal, aduk rata.
Tempe penyet sambal cobek siap untuk dijadikan teman nasi hangat Anda.
Selamat mencoba!
buat bumbu dasr putih untuk merendam tempe.
Caranya, blender semua bahan bumbu dasar putih
(tambahkan minyak sedikit demi sedikit agar bahan mudah dihaluskan).
Sisihkan
2. Potong tempe dengan tebal 1cm,
lalu sayat bagian permukaan tempe agar bumbu meresap
3. Campur rata air dengan 1 sdm bumbu dasar putih dalam sebuah wadah,
lalu masukkan tempe hingga benar-benar terendam.
Diamkan
4. Untuk membuat sambal cobek, goreng bawang putih,
bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit ayng telah dipotong.
5. Tambahkan irisan tomat dan juga terasi, aduk beberapa saat.
Tutup supaya bumbu melunak. Buka tutup, aduk sekali lagi, dan matikan api.
Tiriskan
6. Ulek kasar bumbu di dalam cobek, bubuhi garam dan gula pasir sesuai selera.
7. Goreng tempe di atas api sedang supaya benar-benar matang hingga ke bagian dalamnya.
Angkat, tiriskan
8. Masukkan tempe ke dalam cobek berisi sambal,
penyet-penyet hingga tercampur rata.
Tambahkan perasan jeruk limau di atas sambal, aduk rata.
Tempe penyet sambal cobek siap untuk dijadikan teman nasi hangat Anda.
Selamat mencoba!
